Chili Con Carne - Die schnelle Dosenküche mit DER JOGI

 
 
 

Ja, oke, der Ruf der Dose ist nicht der Beste. Aber: wenn es ums Einkochen geht, hat die Dose die beste Ökobilanz als Einwegverpackung. Die Konservendose besteht aus Weißblech und ist zu 100 % recyclebar. Der neuste Stand der Technik erlaubt es, die innere Hülle BPA-frei zu beschichten. Die konservierten Lebensmittel sind vor Licht geschützt und zudem ist die Dose bruchsicher.

 
 

Chili con Carne

 
 

Zutaten

für 2 Personen

  • 1 Dose (400 g) Chili con Carne

Zubereitung

  • Dose öffnen.

  • Inhalt in einen Topf geben.

  • Rückstände in der Dose mit einem kleinen Schluck Wasser lösen, und dazugeben.

  • Erhitzen und eine Minute köcheln lassen.

  • Inzwischen bitte Youtube Kanal abonnieren und auf Instagram folgen.

 
 

Chili mit Reis

Zutaten

für 2 Personen

  • 1 Dose Chili con Carne

  • 200 g Reis

  • 1 Zwiebel

  • 10 Nelken

  • Kräuter nach Wahl

  • Zeste von einer 1/2 Zitrone

  • 50 g Erdnüsse

Zubereitung

  • Zwiebel schälen, halbieren und mit Nelken spicken.

  • Reis mit den gespickten Zwiebelhälften kochen.

  • Den fertigen Reis auf zwei Teller aufteilen.

  • Die Nelken wieder entfernen, und die Zwiebelhälften auf dem Reis anrichten.

  • Das durcherhitzte Chili daraufgeben und mit Sauerrahm, Gremolata und Erdnüssen garnieren.

Chili Wrap

Zutaten

für 2 Personen

  • 1 Dose Chili con Carne

  • 1/2 Zucchini

  • 3-4 Radieschen

  • 2 Wraps

  • 1 Hand voll Rucola

  • 100 g Schafskäse

  • Chips

Zubereitung

  • Zucchini in „Schüllien“ (so Streifen) schneiden.

  • Radieschen fein schneiden.

  • Beides mit ein wenig Salz bestreuen und eine halbe Stunde einziehen lassen.

  • Abschließend die blitzfermentierten Gemüse mit Olivenöl marinieren.

  • Wrap in der Pfanne erhitzen. • Das durcherhitzte Chili auf den Wrap geben.

  • Darauf kommen Zucchini, Radieschen, Ruccola und Schafkäse.

  • Straff einrollen und in Backpapier und Alufolie einschlagen. So bleiben die Wraps heiß, und es können Mehrere stressfrei gefertigt werden. :)

  • Quer durchschneiden und auf Chipsbett anrichten.

Chili Cheese Fries

Zutaten

für 2 Personen

  • 1 Dose Chili con Carne

  • 400 g mehlige Kartoffeln

  • 1 kg Rinderfett

  • 100 g Bergkäse

  • 50 g Ementaler

  • Schnittlauch

  • Getrocknete Chiliflocken

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und in 5 mm Streifen schneiden.

  • In Rinderfett portionsweise frittieren.

  • Inzwischen den Käse reiben.

  • Die knusprigen Pommes salzen und auf einen ofenfesten Teller geben.

  • Das durcherhitzte Chili auf den Pommes verteilen und den Käse darüber streuen.

  • Im Backrohr mit Oberhitze überbacken bis der Käse goldig braun karamellisiert.

  • Mit Schnittlauch und Chiliflocken garnieren.

Penne alla Bolognese con Insalata di Fagioli

Zutaten

für 2 Personen

  • 1 Dose Chili con Carne

  • 300 g Penne

  • 50 g Parmesan

  • Essig

  • Olivenöl

Zubereitung

  • Die Bohnen aus dem durcherhitzten Chili nehmen.

  • Nudeln kochen und zum Chili, das jetzt zum Ragù Bolognese mutiert ist :) dazugeben.

  • Auf Tellern anrichten und mit Parmesan garnieren.

  • Die sauber getrennten Bohnen mit Essig und Öl marinieren und schön anrichten.