Fleisch-Delikatessen
Tomahawk Steak / 46 Tage abgehangen / Hochrücken / Blonde D’Aquitaine / 26 Monate / Biobauer Martin Geser, Egg
DER JOGI bietet eine meist unbekannte Vielfalt an Rindfleischprodukten – weil bei mir ausschließlich ganzheitlich verwertet wird. Die Auswahl ist also riesig – allerdings nur für kurze Zeit. Denn logischerweise gilt bei DER JOGI der Grundsatz: Es gibt, was es gibt – und was aus ist, ist aus.
Immer im Angebot: Fond, Consommé und Demi-Glace vom Feinsten.
Oft schon vergessene Speisen wie Herzgulasch oder Beuschel stellen übrigens eine echte Alternative zum allseits beliebten Filetstück dar.
Alle Rezepte, Tipps und Tricks hält DER JOGI natürlich bereit.